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Welcome To Isami
Isami, nestled in Aizuwakamatsu, Fukushima, offers a delightful culinary experience steeped in tradition and community. Known for its expertly crafted hand-cut noodles, each dish exudes a distinct wheat aroma that elevates the palate. Diners rave about the rich, flavorful broth, especially in their signature Char Siu-Wonton ramen, where the tender char siu harmonizes with the uniquely textured noodles. Locals frequently return for the hearty omurice and refreshing cold ramen, indicative of Isami’s warm, inviting atmosphere. Friendly service further enhances the experience, making Isami a beloved spot for both regulars and newcomers seeking authentic Japanese comfort food.
About
Isami
Welcome to Isami, a cherished gem nestled in the heart of Aizuwakamatsu, Fukushima. Located at 1-13 Babamachi, Isami has become a beloved destination for both locals and visitors, thanks to its authentic handmade noodles and comforting dishes that are steeped in tradition. Whether you're looking for a warm bowl of ramen or a hearty plate of omurice, Isami offers a dining experience that warms the soul.
At Isami, the focus is evidently on the artistry of handmade cuisine. The 手打ちちぢれ麺 (handmade curly noodles) are celebrated for their delightful chewiness and rich wheat aroma, as highlighted by satisfied customers like 'ねこみみ' who describe them as 'ちゅるちゅる' — a true testament to their texture. Paired with a gentle, flavorful broth, each sip creates a sense of warmth and nostalgia that ritualizes the experience of dining.
Reviews point towards dishes such as the チャーシューワンタンメン (chashu wonton ramen), which features a deliciously thick broth made from pork bones, rich in sweetness and umami. It captures the essence of traditional ramen while providing a refreshing taste of umami that keeps patrons coming back for more. The standard of the handmade noodles here is remarkable, with their texture described as 'mochi-mochi' (chewy) - a quality that resonates deeply with ramen enthusiasts.
Another highlight is the hearty オムライス, packed with tender chunks of chashu. This dish marries flavor with generous portions, leaving diners feeling satisfied and intrigued by its slightly salty yet addictive flavor profile. It’s easy to see why regulars often say, "いつものください" (I'll have the usual) when placing their orders, showing how deeply Isami has rooted itself in the local culture.
Dining at Isami is not just about the food; it’s also about the experience. Customers rave about the friendly staff, who make every visit feel welcoming. The establishment's combination of traditional flavors with a modern touch earns it glowing recommendations like those from 'J-BOY', who praises its inviting atmosphere and delicious meals. With a thoughtful selection of toppings and a commitment to customer preference — such as the option for firmer noodles upon request — Isami proves itself versatile to every palate.
For those seeking a true taste of Japanese comfort food, look no further than Isami. This cozy eatery captures the heart of homemade cuisine and local flavor with each dish. From the tantalizing aroma of cooking broth to the satisfying bite of hand-rolled noodles, Isami promises a culinary experience that not only satisfies the appetite but also evokes a sense of belonging.
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“ 手打ち大盛りラーメン（900円）を頂きました。 店舗で打った麺を楽しめます。 見た目は喜多方ラーメンに似ていますが、麺は柔らかめでツルツルと喉を通ります。 チャーシューも厚めで柔らかく美味しかったです。 また、スープもアッサリ醤油味で塩辛すぎず最後まで美味しく食べられました。 ”
“ ソースカツ丼、ちょうどいい量でした。ハーフサイズの直打ち製麺のラーメンがあるのもありがたい。路地を入った場所にあるけど見つけやすい。 ”
“ いさみ食堂の手打チャーシューワンタンメン、美味しかったです。スープは豚骨ベースに野菜等の甘みを感じ、醤油の香りが食欲をかき立てる分厚いスープです。鶏ガラは感じません。麺は自家製の中太麺です。麺の太さがまちまちで、手打ち感満載で、小麦感をしっかり感じることができます。手打ち麺は量がやや少なめなため、大盛をおすすめします。メンマもコリッコリでバツグンのアクセントです。チャーシューは厚みがあり、噛み応えを残した食感で噛むごとに肉の旨味が口の中に広がります。脂身と赤身のバランスも最高です。いさみ食堂の名物ワンタンは、ひき肉入りで、ツルツル感マックスのとてもおいしいワンタンです。お客さんのほとんどがワンタン入りを注文します。お店の方も親切でゆっくりと食事を楽しむことができます。おすすめです。 ”
“ 昼太さのバラバラな手打ち麺がモチモチして美味しかったです。チャーシューも個人的に好きな味だったので楽しめました。 ”
“ 2025.08.08 五目ラーメン、野菜と端麗スープのうま味合体。醤油とは別の旨さです。次はソースカツ丼行きますか。 025.08.07 父親の要望もあり、最近よく来店します。いつも同じものでは飽きてしまうので、今日は手打辛子野菜ラーメンを試すことに。驚いたことに、手打ち麺のモチモチの歯ごたえ・のど越しと辛子の効いた濃いめのスープ、野菜が絶妙にマッチしています。これは旨い！なめてました、ごめんなさい。この麺には、濃厚な味噌ラーメンも合いそうですね。ぜひ作って欲しいです。次は手打五目ラーメンを試してみようと思います。あ、それと、麺が柔らかいという人がいますが、麺の硬さは注文時に伝えれば固くできます。私の場合、一度固めでお願いしたら、以降ずっと、頼まなくとも固めで来ます。客層から、基本柔らかめにしていると想像します。参考まで。 2025.05.06 90過ぎの父親が冷やし中華を食べたいと言うので来店しました。コシのある手打ち麺が大好きだそうです。冷やしが一年中食べられるのもイイですね。私はチャーシューワンタンメンの大盛。こちらも旨い。また伺います。 2025.01.08 今年初めてのいさみ食堂、今年もよろしくお願いします。 2024.07.05 暑いので冷やし中華の並と大盛、旨し。今日はテレビの取材来てました。 2024/04/23 人気の冷やし中華を初めて食べました。麺のコシが半端ないです。たれも旨い。納得の一皿でした。親父も大絶賛。個人的にはコシがありすぎなので次は麺柔らかめにするかも。ごちそうさまでした。 2023.12 アレから5.6回来店してます。手打麺が美味しいので親父が連れて行けと言います。私も中華そばは麺を楽しむ派なので同意、リピートする様になりました。 （以前）父親の冷やし中華を探す旅第３弾、いさみ食堂さんにお邪魔しました。２０年ぶり位に来たのですが、なんか場所も内装も変わった様な。結果、麺が旨い！とのこと。及第点を頂きました。ただ、ちょっと高いとの感想。リピートするかは分かりません。私はチャーシューワンタン麺の大盛を頂きました。以前伺った時は腰がなくイマイチだと思ったのですが、今回は良かった。麺は加水率が平均かやや低めで腰がある感じ。２０年前は年配の方が打ってたと思ったのですが、若い方が打ってるみたいです。代替わりして腰のある麺になったのかも。評価が変わりました。スープは醤油香るあっさり独特な感じ、美味しい。ワンタンも手打ちらしく、しっかり系で美味しいです。チャーシューはスープとの相性抜群、美味しい。みんな冷やし中華を頼んでたので次行くときは私も頼みたいです。後迷い猫の写真を載せておきます。 ”
“ 噛むと小麦の香りがする、ちゅるちゅるの手打ちのちぢれ麺。 優しいスープと一緒にすすると、ほっこりとした気分になります。 「いつものください」と注文してるお客さんもいて、地元の人たちに愛されているお店なんだなと思います。 オムライスはチャーシューの角切りが入っていて、ボリュームもあります。 やや塩味が強めですが、また食べたくなるクセになる美味しさでした。 また来ます！ ”
“ 手打ネギチャーシューメン 自家製手打麺はもちもちでコシが有る唯一無二の麺ですチャーシューはしっかりな味付で肉厚カットながらほど良い食感は自分好みチャーシューの煮込んだ醤油タレと豚骨＆干し椎茸＆昆布＆香味野菜のスープが絶妙なバランスです（個人的味覚ですので違っていれば）味付メンマ、太めの白髪ネギ、が具材。醤油の香り立つ完成された一杯です老舗店の味わいを継承しており感謝感謝 １年通して冷し中華食べられます。冷し中華もおすすめします ”